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LCHF Ei-Omelett mit Fleisch

Nährwert:
Kohlenhydrate: 1 % (2 g),
Ballaststoffe: 0 g,
Fett: 65 % (36 g),
Eiweiß: 33 % (42 g),
Kcal: 509

Zutaten:

• 80 g Rinder-, Lamm- oder Schweinehackfleisch,
• 2 Eier,
• 50 g Käse nach Wahl, vorzugsweise gerieben.

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. In der Zwischenzeit das Fleisch kochen und auf der Oberfläche eines kleinen Backblechs verteilen. Mit einem Löffel 2 »Löcher« in das Fleisch stechen, um das Ei darin aufzuschlagen.
3. Den geriebenen Käse darüber streuen.
4. Im Ofen backen, bis die Eier gar sind (etwa 15 Minuten).
5. Das Gericht ein wenig abkühlen lassen.

Hinweis:
Ein knackiger grüner Salat mit frischen Kräutern und Avocado passt hervorragend zum Ei-Omelett mit Fleisch!