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LCHF Schokoladen-Fudge

Nährwert:
Kohlenhydrate: 6 % (2 g)
Ballaststoffe: 0 g
Fett: 91 % (12 g)
Eiweiß: 3 % (1 g)
Kcal: 118

Zutaten:

• 2 Tassen Sahne,
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt,
• 85 g Butter,
• 85 g dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil.

Zubereitung:

1. Sahne und Vanilleextrakt zum Kochen bringen (1 Minute kochen lassen, dann die Hitze reduzieren).
2. Gelegentlich umrühren.
3. Langsam die Butter hinzugeben und dann vom Herd nehmen.
4. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und zu der Mischung hinzugeben. Umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
5. In ein Backblech füllen und einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
6. Kakao darüber streuen und in Stücke schneiden.
7. Das Fudge kann problemlos im Gefrierschrank aufbewahrt werden, da es bereits nach wenigen Minuten bei Raumtemperatur auftaut.